【居然】麦当劳油条居然被检出塑化剂 官方回复：零添加

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    麦当劳油条居然被检出塑化剂 官方回复：零添加

油条是深受上海市民喜爱的早餐美食之一 /新闻晨报记者朱影影

作为上海人传统早点“四大金刚”之一的油条，是深受上海市民喜爱的早餐美食。为吸引消费者，很多商家宣称所售油条“无矾”“健康”，然而，号称“无矾”真的无矾吗？“健康”油条真的健康吗？

昨天，上海市消保委发布了本市29家人气油条店的油条体察报告，其中不乏大牌店、网红店，结果发现问题多多。更让人吃惊的是，29家油条店中居然有5家是无证经营，其中，位于霍山路的网红店“阿文夜市豆浆油条”店赫然在列。

油条真的“无矾”吗？

本次消费体察从肯德基、麦当劳、永和大王、新亚大包等连锁餐饮店，以及桃园眷村、张记油条、健康夜市大饼油条等网红店铺购买了25个品牌的29件样品。除了对产品宣传进行调查之外，还委托上海市营养食品质量监督检验站对油条成分进行了检测。

明矾作为食品添加剂在很多食品中都有应用。明矾本身含有铝元素，长期过量摄入可能损害人的脑细胞。我国《食品添加剂使用标准》规定，铝的残留量要小于等于100mg/kg。调查中有11件样品宣称“无矾”，但检测发现，这些“无矾”油条都含铝，其中铝含量最高的是位于成山路351弄8号的四大金刚，含铝量高达980mg/kg。